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      毛肚不是肚,那它到底是什么?

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      匿名用户
      1206 次浏览2022.02.23 00:00 提问

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      本回答由达人推荐

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      2022.02.23 00:00 回答

      肉片大家都知道,一般就是牛肉片或者羊肉片这些,但是毛肚的话就很多人不知道了,听名字很多人就以为是牛肚,其实是不对的,毛肚可不是牛肚,而是牛胃。

      牛有四个胃,跟平常的动物内部结构都不一样,分别是瘤胃、网胃、重瓣胃、皱胃。我们吃的毛肚就是这里面的东西,下面就给大家分享一下这四个胃的区别。

      瘤胃

      牛身体里面最大、也是第一个胃,就是瘤胃了。牛是一个反刍动物,所以我们把瘤胃称为发酵罐,牛吃进去的那些草料,最先进入的就是瘤胃。瘤胃的内部有许多的凸起就像是小刺一样,所以瘤胃就是我们平常吃的毛肚。

      网胃

      网胃是牛的第二个胃,因为这个胃有很多网状的结构。瘤胃和网胃是连接在一起的,牛吃完饲料之后,第二个进入的就是这个网胃了,网胃还有一个名字叫做金钱肚。

      重瓣胃

      这是牛的第三个胃,也叫做牛百叶。主要功能就是把食物里面的水分和无机物质吸收到血液。这个胃里面一页一页地就像是宽大的叶片,所以就叫做牛百叶。

      皱胃

      这个是牛的第四个胃。这里面主要分泌蛋白酶和胃酸来消化食物。皱胃是四个胃里面最小的,但是吃起来非常的有嚼劲。

      毛肚一般指的就是牛的瘤胃和网胃,但是分开来的话就是毛肚和牛百叶了。

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